Thịt Trâu Gác Bếp Loại 100G

Thịt Trâu Gác Bếp Loại 100G
Thịt được lọc từ phần nạc như thăn, bắp, lưng, lọc thái dọc thớ thành từng miếng dài. Miếng thịt tươi được tẩm nhiều loại gia vị như ớt, tiêu, gừng, hạt mắc khén, dỗi.... Sau khi đã tẩm ướp xong, những dây thịt này sẽ được mắc trên giàn bếp và hun khói từ củi cây rừng.
Qua vài tuần gác bếp, từng dải thịt thấm đều quyện hơi khói tự nhiên rồi khô lại. Gia vị cũng từ từ ngấm đẫm vào từng thớ thịt bên trong. Miếng thịt dần quắt lại, nâu ánh tự nhiên. Trên bề mặt thịt sót lại vài hạt ớt khô, hạt tiêu.
Nhìn bên ngoài, khối thịt trâu gác bếp có màu nâu sẫm, nhưng bên trong có màu đỏ tự nhiên – đặc trưng riêng của sản phẩm thịt trâu gác bếp.
Lúc ăn, trong miệng thấy vị ngọt của thịt đọng lại, hoà quyện cùng mùi thơm từ khói củi và chút cay nồng của tiêu ớt, chút thơm lạ của mắc khén.

Vui lòng quay video khi bóc hàng
#Thịt_trâu_gác_bếp