Nước Mắm Chấm ( dung tích 0,5L)
12 Đánh Giá
Đã Bán 400
4.576
97.200 đ
Mua ngay trên Shopee
Cài đặt Bigbuy360 ExtensionThành Phố Phan Thiết, Bình Thuận
chủ nhật 02/05/2021 lúc 09:01 SA
SO SÁNH GIÁ
MÔ TẢ SẢN PHẨM
Cá sau khi đánh bắt về, người ta ủ cho phân hủy thành rất nhiều các hợp chất hữu cơ đơn giản. Các hợp chất này hòa tan ở trạng thái dung dịch, đó là nước mắm. Do đó mắm cần thời gian ủ khoảng từ gần tới hơn 1 năm mới có được.
Vì nếu không đủ thời gian, sản phẩm sẽ phân hủy không hoàn toàn, lợn cợn bã rắn. Các chất hữu cơ chưa phân thành tiền tố, chưa tạo được mùi hương, mùi chua, có thể gây đắng, cặn gây màu đen v.v…
Qua thời gian đúc kết hàng thế hệ, người ta thấy cá cơm là cho nước mắm ngon nhất. Nên nước mắm Phú Quốc và Phan Thiết đều dùng cá cơm là vậy.
Trong thời gian ủ mắm người ta không pha thêm bất kỳ phụ gia gì khác. Nguyên liệu có duy nhất cá cơm, nước và muối. Tạo môi trường ủ mắm giống như nước biển. Chỉ khác là độ mặn cao hơn rất nhiều, nhưng là môi trường thuần nhất với tự nhiên.
Người ta phải ủ cá trong thùng, gọi là chượp. Cái này không có gì là khó hiểu, giống quá trình ủ nho trong thùng gỗ sồi làm rượu ở phương. Nhưng mắm ngon đòi hỏi sự kỹ lưỡng tuyệt đối. Trải qua nhiều năm, ông bà ta đã ngâm cứu và hoàn thiện phương pháp ủ mắm thành công. Chính vì vậy mà chúng ta luôn có những giọt gia vị hoàn hảo trong mỗi bữa ăn ngày nay.
#nước mắm tứ tuyệt
#nước mắm bà hai
#nước mắm tĩn
#nước mắm hoàng gia
#nước mắm con cá vàng
#nước mắm nam ngư
#nước mắm cá đen
#nước mắm bé bầu
#nước mắm an toàn
#nước mắm anh duyệt
#nước mắm an bình
#nước mắm an lợi
#nước mắm apt
#nước mắm an dặm cho be 6 tháng
#nước mắm ashimi
#nước mắm ăn bún chả giò
..
Vì nếu không đủ thời gian, sản phẩm sẽ phân hủy không hoàn toàn, lợn cợn bã rắn. Các chất hữu cơ chưa phân thành tiền tố, chưa tạo được mùi hương, mùi chua, có thể gây đắng, cặn gây màu đen v.v…
Qua thời gian đúc kết hàng thế hệ, người ta thấy cá cơm là cho nước mắm ngon nhất. Nên nước mắm Phú Quốc và Phan Thiết đều dùng cá cơm là vậy.
Trong thời gian ủ mắm người ta không pha thêm bất kỳ phụ gia gì khác. Nguyên liệu có duy nhất cá cơm, nước và muối. Tạo môi trường ủ mắm giống như nước biển. Chỉ khác là độ mặn cao hơn rất nhiều, nhưng là môi trường thuần nhất với tự nhiên.
Người ta phải ủ cá trong thùng, gọi là chượp. Cái này không có gì là khó hiểu, giống quá trình ủ nho trong thùng gỗ sồi làm rượu ở phương. Nhưng mắm ngon đòi hỏi sự kỹ lưỡng tuyệt đối. Trải qua nhiều năm, ông bà ta đã ngâm cứu và hoàn thiện phương pháp ủ mắm thành công. Chính vì vậy mà chúng ta luôn có những giọt gia vị hoàn hảo trong mỗi bữa ăn ngày nay.
#nước mắm tứ tuyệt
#nước mắm bà hai
#nước mắm tĩn
#nước mắm hoàng gia
#nước mắm con cá vàng
#nước mắm nam ngư
#nước mắm cá đen
#nước mắm bé bầu
#nước mắm an toàn
#nước mắm anh duyệt
#nước mắm an bình
#nước mắm an lợi
#nước mắm apt
#nước mắm an dặm cho be 6 tháng
#nước mắm ashimi
#nước mắm ăn bún chả giò
..