500G TUNG LÒ MÒ( LẠP XƯỞNG BÒ) CHÂU PHONG AN GIANG MẬT STORE
16 Đánh Giá
Đã Bán 58
74
155.000 đ
Xem sản phẩm trên Shopee
Cài đặt Bigbuy360 ExtensionHuyện Bình Chánh, TP. Hồ Chí Minh
thứ bảy 15/01/2022 lúc 01:05 CH
MÔ TẢ SẢN PHẨM
500G TUNG LÒ MÒ (LẠP XƯỞNG BÒ) ĐẶC SẢN CHÂU PHONG AN GIANG MẬT STORE
LOẠI ĐẶC BIỆT (80-90% THỊT BÒ TƯƠI), (20-10%) mỡ bò (có màu hoặc không màu)
LOẠ1 (50-60%) THỊT BÒ TƯƠI, (50-40%) mỡ bò .
⭐ Phơi 3 nắng, lạp bò khô ráo.
⭐Người Chăm chế biến theo công thức chăm.
⭐ Thịt bò tươi thật không pha thịt tạp
TP: thịt bò tươi, mỡ bò, tiêu, gia vị chăm.
Đóng gói: 500G/1 GÓI HÚT CHÂN KHÔNG
Hạn Sử Dụng: 3 tháng nơi thoáng mát, 6 tháng để ngăn mát, ngăn đông kể từ NSX.
Cách dùng : Chiên, hấp, nướng
✴ Món ăn ngon tiếp đãi khách, bạn bè, quà biếu người thân...
Nguồn Gốc Tung Lò Mò
Tung lò mò (lạp xưởng bò) là một trong những đặc sản vô cùng đặc biệt của người chăm sinh sống tại Châu Phong, Tân Châu – An Giang.
Thực chất tên gọi tung lò mò bắt nguồn từ cái tên “tung laomaow” được người việt đọc chệch mà ra, theo tiếng chăm thì “tung” có nghĩa là ruột, còn “laomaow” có nghĩa là con bò, dịch ra tiếng việt sẽ là lạp xưởng bò.
Đối với người chăm thì đây là món ăn mang đậm bản sắc dân tộc, đối với thực khách thì đây lại là món ăn vô cùng bổ dưỡng và lạ miệng.
Quy Trình Chế Biến
Tung Lò Mò bên Mật luôn quan tâm hàng đầu là chất lượng sản phẩm, đảm bảo được làm từ 100% thịt bò bắp, thăn bò tươi, nóng, tuyệt đối nói không với bò đông lạnh, nhập khẩu hay pha thịt tạp ( heo, gà...). Vì thật sự món Tung Lò Mò Chăm này nguyên liệu phải chuẩn, thì mới làm ra được Tung Lò Mò đúng nghĩa. Hương vị rất riêng, đặc trưng chỉ có duy nhất ở vùng đất Tân Châu - Châu Phong - An Giang.
Sau đó khử mùi bằng gừng và rượu, tẩm ướp gia vị thông thường, tiếp tục được băm nhỏ với mỡ bò rồi thêm các gia vị như tiêu sọ, hoa hồi và một số gia vị khác theo công thức chăm để tạo nên sự độc đáo cho món ăn hấp dẫn này.
Tiếp đến, người chăm đem nhồi tất cả vào ruột bò đã được rửa sạch, lộn lại sao cho hơi se, thịt được dồn vào ruột thắt từng khúc dài chừng 3 đốt ngón tay và đem đi phơi nắng từ 3 ngày là có thể dùng được, và để càng lâu thì lại càng ngon.
Cách Dùng
Để thưởng thức món ăn độc đáo này có rất nhiều cách chế biên, thực khách có thể chọn cách hấp, chiên hay nướng,… tuy nhiên tung lò mò trở nên hấp dẫn, ngon lành hơn bao giờ hết khi được nướng trực tiếp lên trên bếp than hồng rực, bởi mùi thơm của món ăn sẽ được gia tăng khi được nướng đều.
Tung lò mò nên được thưởng thức ngay khi vẫn còn nóng, ăn kèm bánh mì, bún với rau thơm, rau sống, đu đủ ngâm, củ kiệu ngâm chua ngọt..., ngò gai và nước tương, tương ớt để tận hưởng được cái vị thơm béo, ngọt của thịt bò tươi bò và mỡ hòa cùng vị chua chua và vị cay cay của các loại gia vị hòa quyện với nhau để tạo ra một món lạp xưởng bò không thể nhầm lẫn với vô số những loại lạp xưởng khác.
Đặc sản An Giang cũng giống như con người nơi đây, mộc mạc, đầy giản dị nhưng lại vô cùng tinh tế. Có người nói, ẩm thực là kết tinh văn hóa nhân loại, ngoài làm no bụng, nó còn đưa con người lại gần với nhau hơn, sự gắn kết của ẩm thực là không thể nào chối cãi.
Hàng khách đặt mới làm ạ. Đảm bảo lạp mới, bảo quản lâu ạ.
LOẠI ĐẶC BIỆT (80-90% THỊT BÒ TƯƠI), (20-10%) mỡ bò (có màu hoặc không màu)
LOẠ1 (50-60%) THỊT BÒ TƯƠI, (50-40%) mỡ bò .
⭐ Phơi 3 nắng, lạp bò khô ráo.
⭐Người Chăm chế biến theo công thức chăm.
⭐ Thịt bò tươi thật không pha thịt tạp
TP: thịt bò tươi, mỡ bò, tiêu, gia vị chăm.
Đóng gói: 500G/1 GÓI HÚT CHÂN KHÔNG
Hạn Sử Dụng: 3 tháng nơi thoáng mát, 6 tháng để ngăn mát, ngăn đông kể từ NSX.
Cách dùng : Chiên, hấp, nướng
✴ Món ăn ngon tiếp đãi khách, bạn bè, quà biếu người thân...
Nguồn Gốc Tung Lò Mò
Tung lò mò (lạp xưởng bò) là một trong những đặc sản vô cùng đặc biệt của người chăm sinh sống tại Châu Phong, Tân Châu – An Giang.
Thực chất tên gọi tung lò mò bắt nguồn từ cái tên “tung laomaow” được người việt đọc chệch mà ra, theo tiếng chăm thì “tung” có nghĩa là ruột, còn “laomaow” có nghĩa là con bò, dịch ra tiếng việt sẽ là lạp xưởng bò.
Đối với người chăm thì đây là món ăn mang đậm bản sắc dân tộc, đối với thực khách thì đây lại là món ăn vô cùng bổ dưỡng và lạ miệng.
Quy Trình Chế Biến
Tung Lò Mò bên Mật luôn quan tâm hàng đầu là chất lượng sản phẩm, đảm bảo được làm từ 100% thịt bò bắp, thăn bò tươi, nóng, tuyệt đối nói không với bò đông lạnh, nhập khẩu hay pha thịt tạp ( heo, gà...). Vì thật sự món Tung Lò Mò Chăm này nguyên liệu phải chuẩn, thì mới làm ra được Tung Lò Mò đúng nghĩa. Hương vị rất riêng, đặc trưng chỉ có duy nhất ở vùng đất Tân Châu - Châu Phong - An Giang.
Sau đó khử mùi bằng gừng và rượu, tẩm ướp gia vị thông thường, tiếp tục được băm nhỏ với mỡ bò rồi thêm các gia vị như tiêu sọ, hoa hồi và một số gia vị khác theo công thức chăm để tạo nên sự độc đáo cho món ăn hấp dẫn này.
Tiếp đến, người chăm đem nhồi tất cả vào ruột bò đã được rửa sạch, lộn lại sao cho hơi se, thịt được dồn vào ruột thắt từng khúc dài chừng 3 đốt ngón tay và đem đi phơi nắng từ 3 ngày là có thể dùng được, và để càng lâu thì lại càng ngon.
Cách Dùng
Để thưởng thức món ăn độc đáo này có rất nhiều cách chế biên, thực khách có thể chọn cách hấp, chiên hay nướng,… tuy nhiên tung lò mò trở nên hấp dẫn, ngon lành hơn bao giờ hết khi được nướng trực tiếp lên trên bếp than hồng rực, bởi mùi thơm của món ăn sẽ được gia tăng khi được nướng đều.
Tung lò mò nên được thưởng thức ngay khi vẫn còn nóng, ăn kèm bánh mì, bún với rau thơm, rau sống, đu đủ ngâm, củ kiệu ngâm chua ngọt..., ngò gai và nước tương, tương ớt để tận hưởng được cái vị thơm béo, ngọt của thịt bò tươi bò và mỡ hòa cùng vị chua chua và vị cay cay của các loại gia vị hòa quyện với nhau để tạo ra một món lạp xưởng bò không thể nhầm lẫn với vô số những loại lạp xưởng khác.
Đặc sản An Giang cũng giống như con người nơi đây, mộc mạc, đầy giản dị nhưng lại vô cùng tinh tế. Có người nói, ẩm thực là kết tinh văn hóa nhân loại, ngoài làm no bụng, nó còn đưa con người lại gần với nhau hơn, sự gắn kết của ẩm thực là không thể nào chối cãi.
Hàng khách đặt mới làm ạ. Đảm bảo lạp mới, bảo quản lâu ạ.
